Guide För Rökning Mat (Paperback)

Guide För Rökning Mat By Veronica Holm Cover Image
$43.47
Ask a Bookseller about this title

Description


Vem's ger att r kning bara r f r sommartid?


Jag har 16 r kare recept som jag garanterar kommer att f dig att vilja k pa en r kare's att du kan r ka all sorts smaskig mat ret runt R kning r processen att smaks tta, tillaga eller konservera mat genom att uts tta den f r r k fr n brinnande eller pyrande material, oftast tr . K tt och fisk r de vanligaste r kta livsmedel, ven om ostar, gr nsaker och ingredienser som anv nds f r att g ra drycker som whisky, r kt l och lapsang souchong-te ocks r ks.


R kt mat r produkter av traditionella konserveringsprocesser som r l ngvariga och f r konsumenternas njutning fr n den gener sa smaken och arombel ggningen av tr r k som genereras under vedf rbr nning och som h rr r deras konservering fr n en kombination av kompletterande metoder. Bland de risker som eventuellt r f rknippade med r kt mat r faran kopplad till olaglig anv ndning av kemiskt konserverat tr . R kt mat r helt's ker f r konsumenten f rutsatt att de har producerats enligt god tillverkningssed fr n f rska r varor fria fr n naturliga gifter, kemiska f roreningar, patogener och parasiter.



Huvudtyper av r kning


  • Kallr kning
  • Varmr kning
  • Varmr kning
  • Flytande r k R kning
  • R krostning


Product Details
ISBN: 9781837628094
ISBN-10: 1837628092
Publisher: Veronica Holm
Publication Date: September 16th, 2022
Pages: 210
Language: Swedish