Description

Kỹ thuật nướng thịt hoặc thực phẩm kh c tr n than đ được sử dụng kể từ khi lo i người l m chủ được lửa, c lẽ l h nh thức nấu ăn l u đời nhất được sử dụng với c c biến thể theo v ng ở c c khu vực kh c nhau tr n thế giới.

Thịt nướng l m n nướng kiểu Mỹ phổ biến ở Hoa Kỳ. Anh ấy sử dụng nhiều loại nguy n liệu hơn (từ sườn lợn v b nh m kẹp thịt đến thịt gia cầm, c v hải sản) cũng như c c loại nước sốt c hương vị để l m gia vị. Người ta cũng thường sử dụng bếp nướng điện thay cho bếp nướng than truyền thống khi nướng.

Dế l thức ăn ch nh của c c gauchos l m việc với gia's c trong qu khứ. Họ nướng thịt ngo i đồng bằng những xi n gỗ đặt tr n chiến h o. Thịt chỉ được ướp với muối. Nướng thịt trở n n phổ biến với người d n thị trấn từ c c trang trại. N bắt đầu được nấu tại nh v thưởng thức trong c c nh h ng điển h nh, nh h ng b t tết.

Thịt nướng Gaucho được l m bằng thịt b nướng tr n than. Những miếng thịt được đặt tr n xi n hoặc vỉ nướng (gỗ hoặc kim loại) rồi từ từ tiếp x c với than hoặc củi. N n tr nh ngọn lửa v ch ng l m ch y thịt b n ngo i v để lại vết ch y. C c loại thịt nguội phổ biến nhất l b t tết, sườn, b t tết sườn v phi l . Thịt c thể được phục vụ t i, ch n vừa hoặc ch n kỹ, với salad, b nh m v farofa l những m n phụ phổ biến nhất.

H m nay x c x ch, thịt cừu, thịt lợn v thịt g cũng l một phần của thịt nướng gaucho. Kỹ thuật chuẩn bị giống như đối với thịt b ; trong một số trường hợp, nước sốt cũng c thể được sử dụng để l m gia vị v muối.